Beta-karoten je biljni pigment iz grupe karotenoida, koji se u organizmu pretvara u vitamin A. Vitamin A je nutrijent ključan za zdravlje vida, kože, imunog sistema i normalan rast ćelija. Osim što je poznat kao provitamin vitamina A, beta-karoten ima i antioksidativna svojstva, što znači da štiti ćelije od oksidativnog stresa, smanjujući rizik od hroničnih bolesti.
Gde se nalazi beta-karoten?
Beta-karoten se prirodno nalazi u voću i povrću jarkih boja:
- šargarepa
- bundeva
- batat
- spanać
- kelj
- mango
- dinja
Apsorpcija beta-karotena iz hrane je bolja kada se unosi uz masti, jer se radi o jedinjenju koje je rastvorljivo u mastima.
Zašto je beta-karoten važan?
- Zdravlje oka – Vitamin A koji nastaje iz beta-karotena neophodan je za funkciju mrežnjače i prevenciju noćnog slepila.
- Imunitet – Utiče na razvoj i diferencijaciju imunih ćelija.
- Zdravlje kože i sluzokože – Podržava regeneraciju epitela i smanjuje osetljivost kože na UV zračenje.
- Antioksidativna zaštita – Neutralizuje slobodne radikale i smanjuje oksidativna oštećenja.
Suplementi beta-karotena
Kod zdravih osoba koje unose dovoljno voća i povrća, suplementacija beta-karotenom obično nije potrebna. Međutim, u posebnim situacijama (malapsorptivna stanja, restriktivne dijete, pušenje) savetuje se individualna procena i konsultacija sa farmaceutom ili lekarom.
Napomena za pušače: Visoke doze beta-karotena u obliku suplemenata povezane su sa povećanim rizikom od raka pluća kod pušača. Zato je važno pridržavati se preporučenih doza i izbegavati samoinicijativnu suplementaciju.
Suplementi i lekovi – šta ne smete kombinovati?
Zaključak
Prirodni pigment, beta-karoten je snažan prirodni saveznik zdravlja, naročito kada se unosi kroz raznovrsnu ishranu bogatu biljnim namirnicama. Pored toga što doprinosi normalnoj funkciji imunog sistema i vida, ima važnu ulogu u zaštiti ćelija od oksidativnih oštećenja. U suplementima – oprezno, posebno kod rizičnih grupa.
